ასე ამზადებდნენ აფხაზეთში გოზინაყს...
კულინარია - 18:35, 31 Dec, 2017     33909
ჟურნალი ,,პირველი კულინარი“ უკვე მრავალი წელია საოცარ სამზარეულოს გვთავზობს, განსაკუთრებით კი სადღესასწაულო სუფრისთვის. ამ ახალი წლისთვის ,,პირველი კულინარი“ ,,ნიუპოსტს“ განსაკუთრებულ რეცეპტებს აწვდის.

გოზინაყი დაფნაზე:)))

გინახავთ ასეთი ლამაზი გოზინაყი?

ასე ამზადებდნენ ლანა კალანდიას მეგრელი ბებიები სოხუმში გოზინაყს... სუფრაზე გატანის დიზანიც ბებიეს ეკუთვნით:))) დაფნის ზურმუხტისფერი ფოთლები საოცრად უხდება გოზინაყის ქარვას და როგორც ლანა ამბობს, უკვდავებას ანიჭებს:))))

სერიიდან: ქართული ტრადიიების უვდავება:)))

ეს კი გოზინაყის 100%-იანი რეცეპტი თამრიკო კიკაბიძისგან

1 ჭიქა თაფლზე გვჭირდება 3 ჭიქა ნიგოზი

დავჭრათ ნიგოზი გრძელ,თხელ ფირფიტებად.

მე პირადად არ ვხალავ ნიგოზს,შეგილიათ მოხალოთ და კანი გააცალოთ.

აუცილებლად სქელძირიან ჭურჭელში უნდა მოვამზადოთ

მე თუჯის ქვაბში ვამზადებ

თაფლი ჩაასხით ქვაბში,დაადგით ნელ ცეცხლზე,თან ურიეთ ხის კოვზით.წამოდუღებისთანავე გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15 წუთი.

თაფლი რომ არ გამუქდეს და დაგეწვათ რამდენჯერმე გადმოდგით ცეცხლიდან.

მე 3–4 ჯერ ვდგამ

თაფლს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და აცადეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გაიხსნება,შაქარს რაც უფრო მეტს დაამატებთ უფრო მაგარი გამოვა გოზინაყი,მე არ მიყვარს მაგარი და 1 სუფრის კოვზზე მეტს არ ვუმატებ.თაფლი ფერს რომ შეიცვლის,რამდენიმე წვეთი ცივ წყალში ჩაუშვით,თუ გამკვრივდება ესეიგი შეგვიძლია ჩავამატოთ ნიგოზი,თან მუდმივად მოურიეთ ხის კოვზით.ნიგოზმა თაფლი მთლიანად უნდა შეიწოვოს.კიდევ გააჩერეთ 5 წუთი გოზინაყი ცეცხლზე თან ურიეთ.

შემდეგ გადმოიღეთ წინასწარ მომზადებულ ხის სველ ფიცარზე,სველი ხელით გაასწორეთ შემდეგ გასაბრტყელებელი ჯოხით გააბრტყელეთ 1 სმ.სისქეზე.ცხელი დაჭერით სასურველ ნაჭრებად.





მასალის გამოყენების პირობები

სხვა სიახლეები
კარტოგრაფების საქმე - მშვენიერაძე პროკურატურის მიერ მოპოვებულ ივერი მელაშვილის საუბრის ფარულ ჩანაწერს აქვეყნებს
ნეაპოლში გაუჩინარებული ქართველი ემიგრანტი იპოვეს
"ბოდიში ამას რომ გეკითხები მაგრამ…" – რისთვის მოუხადა მაია ასათიანმა ინდირა ჯგერენაიას ბოდიში?
"დაამთავრა თუ არა სიმღერა, ჩამოვიდა, მოუქნია მუჭი, დააგდო და გაითხლაშა ის..." - ვინ გალახა ინდირა ჯგერნაიამ (ვიდეო)
"უცებ აცხადებენ, რომ უნდა გამოვიდეს, ნანახი არ მყავს ამდენი წელია, შუა სიმღერის დროს ვუთხარი ხო ხარ ღირსი გამოგირთო პლუს ფონოგრამა-თქო..." - რას ყვება ინდირა ჯგერნაია
"ცოტა შიდა ინფორმაცია გამომაქვს, ნიკა გიჟდებოდა შენზე, ის პრიზი სპეციალურად შენთვის..." - რა გაამხილა ია ფარულავამ
"ნინო ჩხეიძის აწეული რეიტინგი არაფერში მჭირდება, შენი წონა ნოტი მაქვს ნაქსეროქსები..." - ინდირა ჯგერნაიას სკანდალური აღიარება
ჯო ბაიდენის ტრაგედიით სავსე ცხოვრება – გზა ცოლისა და ორი შვილის სიკვდილიდან აშშ–ის პრეზიდენტობამდე
წინასაახალწლოდ კახა კალაძემ 5 მილიონზე მეტი ლარის დანამატი გასცა - ფორმულა
კირა ნაითლი მამაკაცი რეჟისორების ფილმებში სექს-სცენებში აღარ ითამაშებს
მამა იოანე უსახსრობის გამო იღუპება - მამა იოანე წკეპლაძე ღვიძლის დაავადებას ებრძვის, მას საზოგადოების დახმარება სასწრაფოდ სჭირდება
GHB დამალევინა... დილით მის ლოგინში შიშველმა გავიღვიძე - აზია არჯენტო "ფორსაჟისა" და XXX-ის რეჟისორს გაუპატიურებაში ადანაშაულებს
ფონიჭალაში უცნობმა პირებმა სომხურ სატვირთო მანქანებს ქვები დაუშინეს
"მოგვხედონ, ჩვენც აქ ვართ“ - ფიტნეს ცენტრები მთავრობისგან მხარდაჭერას ითხოვენ
საინტერესო ამბები
ბავშვებში კორონავირუსის ახალი სიმპტომები გამოვლინდა - პედიატრი მოსახლეობას აფრთხილებს
დღეს, 02:42
ინფექციურ საავადმყოფოში 1 კრიტიკული და 3 მძიმე პნევმონიის მქონე პაციენტი გვყავს - ეზუგბაია
დღეს, 02:42
ახალციხე შესაძლოა ახალი ინფექციის აფეთქების კერად იქცეს – დღეს ყირიმ–კონგოს ცხელებით 23 წლის ბიჭი დაიღუპა
დღეს, 02:42
პირველი ქართული პროდუქტი ინტერნეტ სამყაროში - #სთექი საქართველოშიც ხელმისაწვდომი ხდება
დღეს, 02:42