უნდა დავტოვოთ თუ არა საჭმელი კონსერვის ქილაში - მითები და რეალობა

კონსერვის ქილა

ყველამ იცის, რომ ახალი პროდუქტი ყველაზე სასარგებლოა, მაგრამ გვიწევს სხვადასხვა მიზნით კონსერვირებული პროდუქტების - თევზი, ზეთისხილი, სოკო, პაშტეტი, სიმინდი და ა.შ. შეძენა. ხშირად, ჩვენ კონსერვის ქილაში მოთავსებული საკვების სრულად შეჭმას ვერ ვახერხებთ და აქ ჩნდება კითხვა - შეიძლება თუ არა მისი პირდაპირ, სხვა ჭურჭელში გადატანის გარეშე შენახვა?

სამი მიზეზი, რატომ არ უნდა დავტოვოთ საჭმელი კონსერვის ქილაში

მითია თუ რეალობა, რომ კონსერვის ქილაში დატოვებული საჭმელი სახიფათო და მომწამვლელია? ექსპერტებმა ჯერჯერობით ვერ იპოვეს ამის დამადასტურებელი მეცნიერული დასკვნა, თუმცა, დაადგინეს ორი მითი და ერთი გონივრული მიზეზი, საკვების ქილაში დატოვება - არ დატოვების კუთხით.

  1. ბაქტერიები. ბაქტერიები ყველგან ვრცელდება, სადაც ამისთვის შესაფერის გარემოს იპოვიან. გამონაკლისი არც კონსერვის ქილაა. სანამ ის თავდახურულია, სახიფათო არაფერია, მაგრამ თავის ახდის შემდეგ პროცესი იწყება. მაგრამ ეს პროცესი ხომ ჩვეულებრივ, ჩვენს მიერ მომზადებულ საჭმელშიც მიმდინარეობს, თუ ის თავღია დავტოვეთ. სახიფათოა მხოლოდ ვადაგასული კონსერვი, რომლის სახურავიც ამობერილია, მაგრამ დაკვირვებული ადამიანი მას ხომ არ იყიდის?
  2. ტოქსიკური მოწამვლა. ეს მითიური მიზეზი მეცხრამეტე საუკუნიდან მოდის, როდესაც მართლაც დაფიქსირდა რამდენიმე ასეული შემთხვევა, როდესაც ადამიანები კონსერვით მოიწამლნენ. მაგრამ მაშინ ეს ორგანიზმში ტყვიის მოხვედრის გამო ხდებოდა, რომელიც ამჟამად ქილის დასამზადებლად აღარ გამოიყენება. ამჟამად, კონსერვის ქილები უსაფრთხო მეტალებისა და სპეციალური საღებავებით მზადდება, რომელიც ადამიანისთვის უსაფრთხოა. თავის მოხსნის შემდეგ კი მეტალების კოროზია, მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ იწყება, ასე რომ როგორც აშშ-ის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ინსპექცია აცხადებს, "რამდენიმე დღე თავღია კონსერვში კოროზიული პროცესები არ განვითარდება".
  3. გემოს შეცვლა. ეს არის სწორედ ის გონივრული მიზეზი, რომლის გამოც კონსერვის ქილაში საჭმლის დატოვებას არ გირჩევთ. თავღია კონსერვში და ზოგადად ნებისმიერ საკვებშ იწყება მჟავური პროცესები, რომელიც ჩვენ არ გვავნებს, მაგრამ საკვებს უცვლის გემოს და ის გემრიელი აღარ გვეჩვენება. 

ყოველივე ზემოთქმულიდან გამომდინარე, ექსპერტები დიასახლისებს ურჩევენ, რომ უმჯობესი იქნება კონსერვის ქილაში მოთავსებული პროდუქტი სასურველია მინის, თავსახურიან ჭურჭელში შეინახოთ, ხოლო თუ მაინც ქილაში დატოვებთ, გაითვალისწინეთ, რომ თევზის კონსევები იმავე დღეს უნდა შეიჭამოს, ხორცის და მცენარეული პროდუქტები - 2-3 დღეში. თუ პროდუქტს მაცივარში ვერ ინახავთ, გაითვალისწინეთ, რომ ის 3-4 საათში აუცილებლად გაფუჭდება.

მასალის გამოყენების პირობები
სხვა სიახლეები
18 მეტრიანი ავტობუსი
მუნიციპალური ტრანსპორტის სხვადასხვა მარშრუტს 30 მარტიდან ავტობუსები დაემატება

დედაქალაქში მოქმედ მუნიციპალური ტრანსპორტის ხუთ მარშრუტს 30 მარტიდან ავტობუსები დაემატება და მოცდის ინტერვალი შემცირდება.   ავტობუსების რაოდენობა N309, N310, N370, N381 და N388 მარშრუტებზე იზრდება. პი...

საზოგადოება 1711701242

იტალიის პოლიცია
ვიდეო - იტალიაში, ყაჩაღობის ბრალდებით, 29 წლის ქართველი კაცი დააკავეს

იტალიაში საქართველოს 29 წლის მოქალაქე დააკავეს. ადგილობრივი მედიის ცნობით, ახალგაზრდა კაცს ბრალად ფსონების ცენტრის დაყაჩაღება ედება. პოლიციის საქმის მასალებიდან ირკვევა, რომ 20 მარტის ქართველი ფსონები...

კრიმინალი 1711696200

მურმან ჯინორია
ვიდეო: ,,თქვენ ბიჭებო, წლოვან ხალხს სიცოცხლე მოგვიმატეთ და ახალგაზრდებს იმედი მიეცით” – მურმან ჯინორია საქართველოს ნაკრების ისტორიულ გამარჯვებაზე

„თქვენ ბიჭებო, წლოვან ხალხს სიცოცხლე მოგვიმატეთ და ახალგაზრდებს იმედი მიეცით, – ასე ეხმაურება მურმან ჯინორია საქართველოს ეროვნული ნაკრების ისტორიულ გამარჯვებას ,,აზროვნების აკადემიასთან” საუბრისას. მი...

საზოგადოება 1711695600

გახარია ივანიშვილი
რა ვერ აპატია ივანიშვილმა - გიორგი გახარია ალაპარაკდა

ერთადერთი, რაც მე ივანიშვილმა ვერ მაპატია, ეს არის ის, რომ ჩემთვის სახელმწიფო და ქვეყანა ყოველთვის იდგა უფრო მაღლა, ვიდრე მისი და პარტიის პერსონალური ინტერესები,“ - ამ განცხადებას „რეაქციაში“ გიორგი გ...

პოლიტიკა 1711694820

ევგენიძე
ტრაგედია დათო ევგენიძის ოჯახში - ვინ გარდაეცვალა მუსიკოსს

ტრაგედია დათო ევგენიძის ოჯახში - მუსიკოსს მამა გარდაეცვალა. „გარდამეცვალა მამა ნიაზ ევგენიძე პანაშვიდი - 5 საათზე.დაკრძალვა შაბათს 2 საათზე. ბურძგლას ქ. N76/80. 8 სართ.“ - წერს ევგენიძე სოცქსელში.  

სოცმედია 1711693560

საქართველოს ნაკრები
ვიდეო: რა მენიუს სთავაზობს კონსტანტინე თედელური ეროვნული ნაკრების ფეხბურთელებს

რა მენიუს სთავაზობს კოტე თედელური ეროვნული ნაკრების ფეხბურთელებს - არის თუ არა ნებადართული და აკრძალული საკვები?  

საზოგადოება 1711692900