უნდა დავტოვოთ თუ არა საჭმელი კონსერვის ქილაში - მითები და რეალობა

კონსერვის ქილა

ყველამ იცის, რომ ახალი პროდუქტი ყველაზე სასარგებლოა, მაგრამ გვიწევს სხვადასხვა მიზნით კონსერვირებული პროდუქტების - თევზი, ზეთისხილი, სოკო, პაშტეტი, სიმინდი და ა.შ. შეძენა. ხშირად, ჩვენ კონსერვის ქილაში მოთავსებული საკვების სრულად შეჭმას ვერ ვახერხებთ და აქ ჩნდება კითხვა - შეიძლება თუ არა მისი პირდაპირ, სხვა ჭურჭელში გადატანის გარეშე შენახვა?

სამი მიზეზი, რატომ არ უნდა დავტოვოთ საჭმელი კონსერვის ქილაში

მითია თუ რეალობა, რომ კონსერვის ქილაში დატოვებული საჭმელი სახიფათო და მომწამვლელია? ექსპერტებმა ჯერჯერობით ვერ იპოვეს ამის დამადასტურებელი მეცნიერული დასკვნა, თუმცა, დაადგინეს ორი მითი და ერთი გონივრული მიზეზი, საკვების ქილაში დატოვება - არ დატოვების კუთხით.

  1. ბაქტერიები. ბაქტერიები ყველგან ვრცელდება, სადაც ამისთვის შესაფერის გარემოს იპოვიან. გამონაკლისი არც კონსერვის ქილაა. სანამ ის თავდახურულია, სახიფათო არაფერია, მაგრამ თავის ახდის შემდეგ პროცესი იწყება. მაგრამ ეს პროცესი ხომ ჩვეულებრივ, ჩვენს მიერ მომზადებულ საჭმელშიც მიმდინარეობს, თუ ის თავღია დავტოვეთ. სახიფათოა მხოლოდ ვადაგასული კონსერვი, რომლის სახურავიც ამობერილია, მაგრამ დაკვირვებული ადამიანი მას ხომ არ იყიდის?
  2. ტოქსიკური მოწამვლა. ეს მითიური მიზეზი მეცხრამეტე საუკუნიდან მოდის, როდესაც მართლაც დაფიქსირდა რამდენიმე ასეული შემთხვევა, როდესაც ადამიანები კონსერვით მოიწამლნენ. მაგრამ მაშინ ეს ორგანიზმში ტყვიის მოხვედრის გამო ხდებოდა, რომელიც ამჟამად ქილის დასამზადებლად აღარ გამოიყენება. ამჟამად, კონსერვის ქილები უსაფრთხო მეტალებისა და სპეციალური საღებავებით მზადდება, რომელიც ადამიანისთვის უსაფრთხოა. თავის მოხსნის შემდეგ კი მეტალების კოროზია, მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ იწყება, ასე რომ როგორც აშშ-ის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ინსპექცია აცხადებს, "რამდენიმე დღე თავღია კონსერვში კოროზიული პროცესები არ განვითარდება".
  3. გემოს შეცვლა. ეს არის სწორედ ის გონივრული მიზეზი, რომლის გამოც კონსერვის ქილაში საჭმლის დატოვებას არ გირჩევთ. თავღია კონსერვში და ზოგადად ნებისმიერ საკვებშ იწყება მჟავური პროცესები, რომელიც ჩვენ არ გვავნებს, მაგრამ საკვებს უცვლის გემოს და ის გემრიელი აღარ გვეჩვენება. 

ყოველივე ზემოთქმულიდან გამომდინარე, ექსპერტები დიასახლისებს ურჩევენ, რომ უმჯობესი იქნება კონსერვის ქილაში მოთავსებული პროდუქტი სასურველია მინის, თავსახურიან ჭურჭელში შეინახოთ, ხოლო თუ მაინც ქილაში დატოვებთ, გაითვალისწინეთ, რომ თევზის კონსევები იმავე დღეს უნდა შეიჭამოს, ხორცის და მცენარეული პროდუქტები - 2-3 დღეში. თუ პროდუქტს მაცივარში ვერ ინახავთ, გაითვალისწინეთ, რომ ის 3-4 საათში აუცილებლად გაფუჭდება.

მასალის გამოყენების პირობები
სხვა სიახლეები
სააკაშვილი
ავიღე ბილეთი 2 ოქტომბრის საღამოსთვის - მიხეილ სააკაშვილი

საქართველოს ყოფილი პრეზიდენტი, მიხეილ სააკაშვილი, თვითმმართველობის არჩევნებზე ჩამოდის. სააკაშვილის თქმით, მნიშვნელოვანია არჩევნებზე ყველა მივიდეს და "მას შემდეგ, რაც საარჩევნო უბნები დაიხურება ყველანი...

პოლიტიკა 1632769234

მოსმენები
უმრავლესობის აზრით, სასულიერო პირებს პოლიტიკური მიზნებისთვის უსმენენ - Edison Research

Edison Research-ის კვლევის მიხედვით, მოსახლეობის უმრავლესობა ფიქრობს, რომ ხელისუფლება სასულიერო პირების პირად ინფორმაციას უსმენს, რათა შემდეგ პოლიტიკური მიზნებისთვის გამოიყენოს.  კითხვას - "თქვენი აზრ...

პოლიტიკა 1632767217

ნაცები
გახარიას ამომრჩეველმა შესაძლოა "ნაციონალურ მოძრაობას" მხარი დაუჭიროს

"კვლევა ამბობს, რომ ხელისუფლების პოზიციები განიცდის დეგრადაციას"- ასეთია პოლიტოლოგ გია ხუხაშვილის შეფასება Edison Risearch-ის მიერ გამოქვეყნებულ პოლიტიკური პარტიების კვლევების შედეგებთნ დაკავშირებით,...

პოლიტიკა 1632766276

მდინარაძე
"არ მგონია სერიოზული იყოს.." - მამუკა მდინარაძე Edison Research-ის კვლევაზე

"ქართული ოცნების" აღმასრულებელი მდივანი, მამუკა მდინარაძე,  Edison Research-ის კვლევას გამოეხმაურა და განაცხადა, რომ ეს კვლევა "სერიოზული არ ჰგონია". მდინარაძემ თქვა, რომ მას თბილისში პირველივე ტურში...

პოლიტიკა 1632765667

გახარია მელია კალაძე
მელია 46%, გახარია 49%, კალაძე 55% - პოლიტიკოსების მოწონება Edison-ის კვლევით

Edison Research-ის კვლევის მიხედვით, პოლიტიკოსების მოწონების რეიტინგში პირველ 2 ადგილს ყოფილი პრემიერმინისტრი, გიორგი გახარია და თბილისის მოქმედი მერი, კახა კალაძე იკავებენ. კალაძეს მოსახლეობის 55% "პ...

პოლიტიკა 1632765329

კვლევა
საქართველოს მოსახლეობის უმრავლესობა მმართველ გუნდს არას ეუბნება - Edison Researc-ის კვლევა ასაკობრივი ჯგუფების მიხედვით

ტელეკომპანია "ფორმულას" დაკვეთით, საერთაშორისო კვლევითი ორგანიზაცია Edison Reswarc-ის მიერ ჩატარებულ კვლევაში პოლიტიკური პარტიების და პოლიტიკოსების რეიტინგების გარდა, ძალიან საინტერესო აღმოჩენაა ის მო...

პოლიტიკა 1632764855